Nadesłano przez Panią Krystynę z Nurzec Stacji

Składniki:

• 5 kg ogórków
• 5 marchewek
• 5 cebul
• 5 ząbków czosnku
• 3/4 łyżeczki soli

Zalewa:

• 1/2 szklanki octu z Octowni Białystok
• 1 szklanka wody
• 1/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru

Przygotowanie:

Ogórki obrać, pokroić w plastry, posolić. Marchewkę oskrobać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek obrać, drobno pokroić. Cebulę pokroić w kostkę, posolić. Po ok. 1 godzinie odcisnąć ogórki i cebulę, wymieszać z resztą warzyw. Zagotować zalewę. Włożyć sałatkę do gorącej zalewy, wymieszać, przełożyć do słoików (twist), zamknąć. Pasteryzować kilka minut.